Temps de préparation : 5 minutes – Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (4 personnes) :

  • 4 endives de taille moyenne
  • 1 rouleau de pâte feuilletée « prête à cuire »
  • 4 tranches de jambon cru ou cuit
  • 1 petit sachet de gruyère râpé (environ 100 g)
  • 1 œuf

Préparation :

Préchauffer votre four à 180-200°C.

Faire cuire les endives 15 minutes dans de l’eau bouillante.

Les sortir, les égoutter un maximum (ne pas hésiter à les presser délicatement pour en sortir toute l’eau).

Enrouler chaque endive d’une tranche de jambon.

Diviser la pâte feuilletée en 4. Saupoudrer chaque partie de gruyère râpé avant d’y enrouler une endive au jambon.

Souder la pâte et dorer le dessus de chaque feuilleté avec l’œuf battu.

Mettre les feuilletés sur une grille recouverte de papier sulfurisé.

Laisser cuire une quinzaine de minutes (chaleur tournante, un peu plus pour un four « traditionnel »).

Servir bien chaud et bon appétit !!!

Astuces :

Pour limiter l’amertume des endives, coupez le bout des endives (à quelques millimètres de la base), ôtez les premières feuilles et prélevez un petit cône à la base.